我国疆域辽阔,养驴历史悠久,目前肉驴养殖主要集中在东北、华北、西北等地区的少数几个市县,主要品种包括关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴等。养驴还真是个冷门,全国的市场不太清楚,在我们这里也有,但养殖规模都不大,驴肉火烧驴肉甩饼都是特色小吃,还很受欢迎,还有一个比较大的屠宰场,驴肉除满足当地需求外。
养驴市场还不错,大多数驴肉在市场上是假驴肉,前段时间网络报道上海和浙江,武汉等其他城市烧烤驴肉生意很火暴,其实多数是打假肉。中国人对驴的巨携伍扒量需求,使得非洲驴数量锐减,甚至引发了一系列盗抢驴子的行为,黑市交易,盗猎问题严重。当前,不少非洲国家为了保护本国驴,甚至直接下令禁止向中国出口驴子。个人浅见,肉驴养殖是当下比较有前景的养殖项目,我国自古就有谚语,天上龙肉,地下驴肉之说,可见驴肉在百姓心目中的地位非常不一般,随着生活水平的提高,大众消费能力的。
驴肉属于热物适应人群小,老年人小孩孕妇等不适宜,价位对比其他肉类偏高已有一定市场影响毛驴适口性也非常好辩昌,一般秸秆它都吃,比牛吃的少,养驴和养牛一样价格差不多但是毛驴的价格比较稳定,就是因为毛驴少,驴肉又好吃。现在毛驴役用功能已经没落,主要是发展商品驴,这个要看哪个发展模式:如果是育肥模式,产出就是驴皮、驴肉、当然还有驴板肠、驴杂、驴鞭、驴蹄等等;如果是繁育模式也就现在养驴的效益,应该不错。市场需求大,养殖户少,驴的存橘梁栏量也少,我们老家就有养驴的,效益还不错。
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