工厂化养殖淡水虾 工厂化养殖淡水石斑鱼

怎么养殖淡水石斑鱼?培育管理有什么好办法吗?

一、形态特征

淡水石斑鱼体型为纺棰型，口上位。其躯干两侧各有八条黑纹，垂直黑条纹中央有较黑的色素块。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀枯手含鳍皆具有黑色条纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑、白条纹外，成鱼体表略带黄色，体色随外界水环境及生殖期间起适应性变化。没笑繁殖时，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，并带有黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，具生殖突。幼鱼眼眶为红色，成鱼眼眶为银黄色。鳞片为圆鳞，较大。侧线鳞断续。

二、生活习性

淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10％以下海水中生长。其适温范围在25~30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此种鱼类，除非有保温措施。越冬期间水温保持在19℃以上为好。淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，达到优质高效的。

三、养殖

苗种培育技术

鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。

鱼苗放养：鱼苗薯培放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。

投喂：淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。

培育管理

调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。

及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。

日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。

工厂养鱼常识

1.工厂化养鱼关键技术及发展策略是什么
随着城镇化、工业化的不断推进，土地资源不断减少，水资源日益短缺，养鱼环境和水质变差使食用鱼的安全性被日益关注。

发展节水型无害化的工厂化养鱼技术无疑是解决水土资源短缺、减少环境污染问题的方向。工厂化养鱼概况工厂化养鱼在国内的发展很不平衡，与国外相比更有很大差距。

总的情况是：北方超过南方，海水超过淡水，养鱼新区超过养鱼老区。主要分布四个地区：一是辽宁和山东两个半岛的一些海水养殖县市，如大连、烟台、荣成、威海；二是东北地区，主要在黑龙江省；三是中原地区，主要在徐淮一带；四是河西走廊，主要从甘肃兰州开始至新疆乌鲁木齐一线。

而我国广大的县市工厂化养鱼仍属空白，就是上述四个地区，工厂化养鱼也是良萎不齐。在经济发达的珠江三角洲，比较成功的工厂化养鱼也并不多见。

工厂化养鱼特点1、单位面积（水体）产量高：传统的池塘养鱼每亩产量一般是1000公斤左右，配备增氧机械的精养鱼塘年产量一般也就2000公斤左右。如果按每亩水深2米来计算，则传统池塘养鱼每立方米水体的年产量仅约为1。

5公斤。而采用工厂化养鱼每立方米年产量可达到10公斤、20公斤、50公斤甚至更高。

2、生产周期缩短，有利于均衡上市：由于采用了现代的设备和管理技术，提供了优良的水质和生态环境，并且配备了高蛋白质、全价营养成分饲料，养殖对象吃得饱长得快，少生病或不生病，生长周期明显缩短。3、饲料系数降低：由于工厂化各子系和轮统为养殖动物提供了最佳的生存条件，饲料的转化率提高，鱼的生长速度加快，饲料系数自然降低。

4、占地面积少，投资少，易管理：传统池塘养鱼产量以年产100吨（20万斤）为例，按每亩1吨（2千斤）产量计算，至少需要水面100亩。而用工厂化养出100吨（20万斤）的鱼，如按照50公斤/平方米则仅占地4000平方米。

5、废物废水排放量少：工厂化养殖中一般都有废物废水处理和集中回收设施，对环境的直接排放量和影响程度都有限。6、受外界气候影响小：工厂化养殖多在室内进行，几乎不受天气、温度等外界气候影响，可实现常年生产。

工厂化养鱼关键技术1、水的处理：工厂化养鱼的“水”是关键。在水源充沛的地区，允许采用开放式流水养鱼，其水源进入鱼池排出后不再回收，水耗量较大。

而在缺水的地区，则多用循环过滤式养鱼，水池中排出的污水通过净化处理，再作为水源进入鱼池，这样水的处理尤为关键。2、全营养的配合饲料：工厂化水产养殖饲料营养要全面，要考虑循环使用水体中微量元素的缺乏因素。

要用高效颗粒饲料，饵料系数一般应在1~1。2左右，减少鱼类排泄带来的水处理问题。

要使用生产两个月以内的新鲜饲料，尽量减少饲料变质带来的营养疾病，任何变质饲料绝对不能用于工厂化唤握养殖生产。3、养殖品种的选择：工厂化水产养殖是一种高投入的养殖模式，相对来讲投资风险较大。

在选择养殖品种要以经济效益为中心，全面考虑几个方面的问题：a、要选择名贵、市场价格高的品种，使养殖高成本得到高的效益，获得较高的投资回报。一般商品鱼价格应不低于10~12元/斤，否则没有利润空间。

b、要选择养殖名贵鱼类中技术要求较高、一般条件不能养殖的品种，以获得较高的附加值。和棚庆c、要利用水质可控的条件，养殖名贵品种的亲鱼，调整繁殖季节，进行空挡季节的苗种生产。

d、要进行冬季的苗种阶段养殖，可以缩短商品鱼生产周期。4、疾病的预防：工厂化养殖一般是水体小、密度大，疾病预防非常重要，要确保不能有疾病发生，否则容易全军覆没。

主要采取以下措施：a、要选择健康没有疾病史的鱼放入养殖池。b、在入池之前要进行消毒处理。

c、严格控制水处理工艺过程，在处理系统设置消毒杀菌设备。d、在养殖过程中注意环境变化对鱼类的胁迫压力。

包括各种水质的干扰波动、水温的变化等。胁迫压力大，将使鱼类的抗病能力降低。

e、注意投饵的科学性，避免鱼类过食现象，鱼类过食也增加鱼类负担，容易生病。f、使用专用工具，并经常消毒。

发展工厂化养鱼注意事项目前，我国对工厂化养殖的研究还远远落后于世界水平，有关理论体系和技术体系还很不完善。工厂化养鱼是高效益、高技术、高投入、高风险的产业，企业有兴趣要发展的话应量力而行，根据自身具体条件，选准养殖对象、养殖设施和开发基地，发挥当地的自然优势和技术优势，对采用的技术路线、生产成本及效益、经营风险等方面进行科学、严谨、客观地分析论证。

1、工厂化养鱼的初期投入较高，因此发展工厂化养鱼的品种选择及前期的调研工作非常重要，投资一定要慎重。2、相对于传统的养殖方式，工厂化养鱼是新兴事物，技术含量较高，因此养殖企业需要一支高文化高素质、懂技术懂操作的队伍。

否则，即使有再好的设施和技术，也只能以失败而告终。3、相关单位应联合攻关。
2.跪求养鱼知识
淡水鱼类养殖的基本概念淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。

目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。2.根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：a.静水养鱼和流水养鱼b.单养、混养和套养c.池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

d.精养、半精养、粗养等。3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。鱼池条件：面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。

亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。水深：一般成鱼池水深2_3米。

北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。

鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。4.放养前的准备工作休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

a.清塘消毒土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

b.注水和培育水质池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。5.鱼种放养放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。

大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。

鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0.5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。

6.高产放养模式：各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80:20放养技术：1）.用上述标准方法准备池塘。

2）.将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。3）.以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。

4）.在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。5）.在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。

7.鱼种放养密度各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80:20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的***：a.在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；d.连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。

e.若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。

8.池塘养鱼的饲养管理好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。

最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。

在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。b.除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。

c.掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。d.根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。

e.做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。f.合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。

g.注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。做好池塘日记记录和统计分析具体包括如下几个方面：鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。

以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：a.水要有充足。
3.求养鱼技术知识
饲料投资一般占养鱼总支出的60%-70%，因地制宜，科学有效地节省饲料是提高养鱼经济效益的重要措施。现将七种省料方法简介如下，仅供参考。

1种青养鱼种植青饲料，以草代料养鱼对主养草食性鱼类如草鱼、鳊鱼等极为有利。可在池埂或饲料地采取苏丹草、黑麦草轮作的方式进行种植，种一次可割几茬，一般可达到亩产5吨以上，平均每25千克青草长1千克鱼，而且鱼类食用优质牧草不易得病，间接节约鱼病诊治费用。

2投肥养鱼投肥分为有机肥和无机肥。一是投有机肥。下塘前先施基肥，培肥水质，一般每亩用畜粪200~300千克或人粪尿100千克左右；下塘后根据水质、天气和鱼类生长情况追肥，一般每亩每天施经发酵的粪肥50~70千克，全池泼洒。另外在高温季节也可按池鱼总重量的1%投喂饼肥，也可用麸皮、玉米粉辅助投喂。二是投无机肥。下塘前20天先施基肥，每亩用过磷酸钙2.50千克，硫酸铵3-5千克；下塘后根据水质、天气及鱼类生长情况少施勤施，一般每2~3天施硫酸铵1.50千克，过磷酸钙0.25千克，化水全池泼洒。

3以虫养鱼夏季可在鱼塘水面上安装数盏5瓦灯泡.每盏灯每晚可诱得蚊蝇、螟虫等虫类5~6千克；或在塘面上吊一只瓷盒，内装禽畜下脚料诱蝇育蛆，大量蛆虫沿盒边爬出掉入水中，成为鱼饵，一般2千克虫可长1千克鱼。

4以鱼养鱼以鱼养鱼是指合理混养，循环利用饵料的养鱼方法。一般鲢、鳙、草、鲤、鲫及野杂鱼合理混养，可充分利用不同水层的营养，且鱼类粪肥可肥水，繁殖大量浮游生物为鲢、鳙提供饵料；食物的残渣剩屑又能为鲤、鲫等吃食性鱼类提供饵料；死鱼、野杂鱼又能为肉食性鱼类提供饵料。但在放养中注重分清主养鱼与混养鱼的比例。

5生态养殖利用食物鲢进行生态养殖也是节省饲料、提高效益的一大养殖方式。可在鱼场附近设饲料地、猪舍实行种养结合，鱼猪配套养殖，进行立体开发，综合利用；以地种菜种草，菜草喂猪喂鱼，猪粪养鱼肥塘，猪粪塘泥肥地，形成草—猪—鱼合理利用的良性循环，实现其生态养殖效益。

6鱼禽混养家禽粪肥富含蛋白质、旷物质及部分维生素，用之喂鱼可节省不少饲料。一般每50只鸡、40只鸭鹅的粪便能喂1亩水面的鱼。具体方法是：在池边种饲料及青草，附设鸡舍、鸭棚，以饲料或青草喂鸡鸭鹅，也可加工后喂鱼，鸡鸭鹅粪便喂鱼肥水，塘泥肥地，形成饲草—鱼—鸡鸭鹅的循环利用。

7人工配合饲料养鱼为了扩大饵料来源，可将植物性饵料和农副产品与动物性饵料加工制成混合饵料，既可节省动物性饵料，又能降低饵料成本，并且营养丰富且全面。一般可参考以下人工配合饲料的成分构成：动物蛋白成分（包括鱼粉、血粉、蚕蛹、猪肝渣等）30%，豆渣（豆腐渣、粉渣）30%，麦麸30%，稻谷芽5%，另加植物油1%，蚯蚓粉1%，骨粉1%，维生素0.10%，在调剂加工饲料时，还可在每百千克饲料中添加1千克食盐，1千克畜用土霉素药渣，这样既能提高饲料质量，又能杀菌防病。
4.封闭式工厂化养鱼的技术特点是什么
封闭式工厂化养殖也叫循环水工厂化养殖，其特点是养殖废水不向外排放，而是进入循环系统再利用。

循环过程如下：（1）养殖废水集中进人回流管道，通过转鼓式筛网过滤机机械粗滤，除去粪便、残饵及较大的悬浮颗粒。（2）经过沙滤器、活性炭过滤器、沸石过滤器等细滤，去除细小的悬浮颗粒物。

（3）通过蛋白分离器使用泡沫分离技术去除水中的蛋白质等溶解性有机物。（4）经过生物滤池，利用生物包中的光合细菌、硝化细菌等益生菌分解废水中的氨态氮，从而变成不含杂质的净水。

（5）净水经过臭氧或紫外线发生装置杀菌，再经过增氧设施及热泵调温，最终成为洁净、无菌、富氧的新水，重新进入养殖系统，如此循环不已。系统还配备自动投饵机、自动环境因子测定记录仪器等。
5.工厂化养殖需要哪些基本条件
要达到黄粉虫工厂化养殖的高效益，首先要考虑和解决以下问题：（1）自然饲料与商品饲料的搭配以及标准化，也就是所说的食料来源广，配制要经济，成本要低廉；（2）解决小范围内使黄粉虫能适应高密度生活条件的用具和技术，达到既经济，又高产的效果；（3）解决在同一时间内，将不同虫态分离出来的方法；（4）有效的病虫害防治方法；（5）饲养过程中的喂食方法、食盘、虫粪及食物残渣的清理方法；（6）成虫交配产卵、虫卵孵化的适宜条件，解决成虫在争食互残中的矛盾；（7）生产流程及自动化装置的设计及合理利用；（8）产品进行深层次的加工技术和质量保证等。

淡水石斑鱼人工生态健康养殖技术

　　淡水石斑鱼人工生态健康养殖技术【1】

　　摘要：本文简单介绍了淡水石斑鱼生活习性，详细的分析了淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术，阐述了淡水石斑鱼人工生态健康养成的具体过程。

　　关键词：淡水石斑鱼;人工生态健康;养殖技术;研究

　　前言

　　淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术主要分为水泥池人工繁殖技术、水泥池鱼苗培育以及鱼种培育，以下将具体地进行说明，淡水石斑鱼人工生态健康应如何养成，本文将详细的予以叙述。

　　1淡水石斑鱼生活习性

　　淡水石斑鱼是一种亚热带鱼类，对水温的要求较为苛刻，通常生活水温在17～35℃之间，最适宜的水温是25～30℃，当生活水温低于18℃时就会出现食欲不振的情况，当水温降到15℃时只需要持续5～7d石斑鱼就会死亡。

　　此种鱼类个体较大，体型扁，嘴比较大，性情懒惰，喜好群居以及群体活动，人工饲养的一般只吃眼前的食物，很少会去追逐食物，食量大、贪食，当进食到一定的程度会出现吐食的现象。

　　当性腺发育成熟以后，在排卵期会有配对占区行为，若是配模顷瞎对成功以后，当其他的鱼类距离产卵区1m左右的时候，已经配对的2条鱼会主动的攻击入侵领地的鱼类。

　　此外，在配对成功后亲鱼会出现食欲下降的情况，并会一直守候在产卵区的附近，一边防止其他鱼类入侵，一边清理产卵区，直到鱼卵孵化几天后才会离开回到鱼群。

　　并且，由于产卵石斑鱼不能够辨别同种鱼类的仔鱼，当食物不充足的时候，会出现产卵石斑鱼吞食仔鱼的情况，因此。

　　人工养殖的一定要为产卵后的石斑鱼提供充足的食物。

　　2淡水石斑鱼人工生态健康繁殖技术

　　生态养殖指的是选用科学的技术方法，通过对生态系统里不同的生物之间共生互利的原理进行应用，通过现代化的科学技术手段，使植物、动物、微生物在同一环境下和谐且平衡共生的养殖模式。

　　通过利用生态技术，可以实现社会、经济及生态间的和谐统一。

　　以下将详细对常见的几项技术进行说明。

　　2.1水泥池人工繁殖技术

　　淡水石斑鱼一般在长到150g左右，鱼龄在1a左右，即可发育到性成熟。

　　在野外自然的条件下，亲鱼与罗非鱼的产卵方式相同，都会在水底的淤泥里挖穴产卵。

　　在人工饲养的情况下，亲鱼的产卵更多的是受到过多的人为干涉，例如，在大小15～20m2的水泥池中，可选取250g～400g重量的亲鱼150～200尾投放，让石斑鱼来自行交配，配对成功的亲鱼一般都会在池子的角落产卵，并在产卵前将池乎慧子角落进行一定的清理，同时，需注意水泥池的水温要保持在20℃以上。

　　在产卵后的几天内亲鱼都会在产卵区附近徘徊，既防止其他鱼类入侵，还要清理产卵区的卫生。

　　受精卵一般是呈现出黄绿色，不透明黏性，均匀的排列在产卵穴内，基本不会出现重叠的情况。

　　成熟的亲鱼在产卵3次后进入夏季育肥期，一次产卵2000～3000颗。

　　在人工饲养条件下，食物充足，水温保持在26～28℃情况下，每25～30d产卵1次，在水温25～27℃情况下，大约经过72h孵出仔鱼，刚孵出的仔鱼体长大约0.5～0.6cm，聚集在水底，通常不会到处游动。

　　到孵化出的5～6d时卵黄就会消失，这时仔鱼会游到中上层，在这个时期，6～8d就要拉1次网，目的是将仔鱼都转移到专门的培育池中，并根据仔鱼的批次和大小�M行分池培养，避免出现因仔鱼大小不同而旦空出现互相残食以及产卵亲鱼在食物不足的情况下也会吞食仔鱼的情况。

　　2.2水泥池鱼苗培育

　　人工饲养条件下鱼苗培育池的大小一般为10～15m2，

　　并在水底安装5～6个氧气头，始终保持水中的含氧量在≥

　　5mg/L。

　　在鱼苗投入前要对培育池进行全面的消毒清理，注入的新水要进行过滤、暴晒、沉淀、消毒，并保持水温始终在25～27℃。

　　鉴于，仔鱼的口裂较大，可选用丰年虫或者无节幼虫来进行投喂，具体的投喂量根据仔鱼的摄入量来定，通常为1d4次。

　　在仔鱼的培育期要注意保持池塘有良好的水质，在7～10d换水1次，换水量为池塘水量的30%～50%。

　　在培育池中培育30～35d左右，仔鱼的.体长生长到1.5～2.0cm时，即可将仔鱼转移到水池中进行鱼种培育。

　　2.3鱼种培育

　　鱼种培育池的相关要求与仔鱼培育池基本相同，要对池塘进行全面消毒，所用水源要进行消毒，确保水质良好无污染，还要检测池塘是否存在漏水、渗水的情况，并且池塘尽量选在交通便利的地方。

　　在池塘消毒后的7～10d往池塘中注水，并使用40网目的过滤网进行过滤，防止池内进入其它鱼类或者敌害生物，蓄水量以0.8m为宜。

　　蓄水完毕后要向池中施规定数量的发酵肥料进行生物饵料的培养，培养3～4d后，使用白脸盆进行检测，当具有一定的微生物饵料后，即可投放鱼苗，还要注意肥水时间与投放时间要配套，这样有利于鱼苗有较高的成活率。

　　此外，对于所投放的鱼苗要经过筛选体形大小要尽量一致，最好是同一批次的鱼苗，还要确保健康有活力，以防止因个体差异较大导致出现互相残食的情况。

　　刚下塘的鱼苗主要以浮游生物为食物，前期可适当投喂豆浆，以便于浮游生物的快速繁殖，确保鱼苗有充足的饵料，此外，还应注意池塘的透明度要保持在25cm左右为宜。

　　当鱼苗体长达到4cm左右即可投喂鱼糜或者水蚯蚓等饵料，7d以后可以投喂人工配合饲料，并相应的减少生物饵料的投喂量，直到全部改为人工饲料喂养。

　　3淡水石斑鱼人工生态健康养成

　　在渔业养殖过程中，应该优化生产的结构，采取多种措施做好淡水石斑鱼人工生态健康的养殖工作，具体步骤如下。

　　3.1池塘准备

　　淡水石斑鱼的成鱼养殖池塘面积一般为2000～6670m2，

　　水深为1.5～2.0m为宜，要选在距离水源地距离近，便于池塘排灌，交通方便的地方。

　　在成鱼投放前，要对池塘进行清理消毒，使用生石灰按照75～100kg/667m2的标准进行泼洒，7～10d后注入新水，并准备成鱼投放。

　　3.2放养密度

　　对于成鱼的放养密度，由池塘的面积大小、饲养管理水平、饲养技术水平、饲料的质量和数量等因素来决定。

　　此外，成鱼的体形大小、健康状况、生长空间等因素也对放养密度产生一定的影响。

　　通常情况下成鱼的放养密度如下表1。

　　3.3饵料投喂

　　3.3.1饲料

　　淡水石斑鱼属于比较凶猛的肉食性鱼类，投放饲料要保持35%的蛋白质含量，可选择使用浮性膨化饲料。

　　3.3.2驯食及进食状态观察

　　石斑鱼具有贪食的特性，对于食物非常的灵敏，可采取驯食的方法对其进食时间和区域进行固定。

　　具体方法是，可在池塘的长边中部位置，使用竹竿搭建一个约5～10m2的投喂区，在这个位置不仅可以清楚观察石斑鱼的进食情况，还确保了饲料不会被大风刮走，开始投喂时，可少量投放吸引鱼群进入投喂区，然后在大量的投喂，如此反复驯食约1周左右，即可养成石斑鱼定时定点的进食习惯。

　　在石斑鱼进食形成习惯后，投放饲料时鱼群会出现蜂拥抢食的现象，随着不断地投喂，鱼群渐渐的吃饱了就会散去。

　　若是在投喂时，鱼群反应不够激烈，动作缓慢，食欲不高，则有可能是水质不良、饲料变质、鱼群生病、气候原因等因素造成的，要及时进行详细分析，尽快找出原因，采取相应的对策。

　　3.4养殖管理

　　水质调控：淡水石斑鱼对水质要求较高，透明度通常为35～40cm，在养殖前期，换水不宜过频繁，可每25d换1次水，一次换水量为池塘水量的20～40cm之�g。

　　而在夏季时，温度高池塘内的饲料及粪便分解的速度很快，水质很容易变坏、泛酸，若不及时进行更换会加重水质恶化，不仅影响石斑鱼生长，还会导致鱼群生病，因此，在石斑鱼生长的中后期或者夏季高温时要加大池塘换水的频率及换水量，确保石斑鱼的生长能够有良好的水质环境。

　　鱼病防治：淡水石斑鱼是养殖新品种，并且养殖的数量还未形成一定的规模，目前还未发现针对石斑鱼的相关病症，虽然如此，也不能疏于对石斑鱼发病的防范，要切实做好饲养管理工作，提高饲养技术水平，严格按照相关标准来进行养殖，从根本上降低石斑鱼发病的几率。

　　4结语

　　本文对淡水石斑鱼的生活习性进行了叙述，了解了石斑鱼的各方面的习性。

　　深入地对淡水石斑鱼的生态健康养殖技术进行研究，明确了怎样才能养殖好淡水石斑鱼。

　　从池塘准备、放养密度、饵料投喂以及养殖管理等方面详细的对淡水石斑鱼人工生态健康养成进行了阐述，希望对读者有多帮助。

　　参考文献

　　[1]王林秀，黄启健.石斑鱼养殖将成为广西潜力产业――广西水产畜牧兽医局开展石斑鱼产业发展情况调研工作[J].农家之友，2013(12)：11-12.

　　[2]林河军.闽南内陆山区淡水石斑鱼健康养殖技术[J].渔业致富指南，2013(23)：36-38.

　　[3]李燕，骆志强，刘晓东，王笠平.吊挂式蔬菜种植温棚中淡水石斑鱼养殖模式的研究[J].渔业信息与战略，2015(02)：137-141.

　　[4]孙晓飞.棕点石斑鱼中草药免疫增强剂的筛选及其非特异性免疫增强效果研究[D].海南大学，2014.

　　[5]杨俊江.三个生长阶段斜带石斑鱼蛋白质、脂肪和碳水化合物需要量研究[D].广东海洋大学，2013.

　　[6]朱泽州，孙浩然，王涛，孙学亮.饲料中不同蛋白质、脂肪含量对淡水石斑鱼生长性能及消化酶活性的影响[J].饲料工业，2015(22)：24-28.

　　[7]李炎璐.云纹石斑鱼(♀)×七带石斑鱼(♂)杂交子一代受精生物学及其生长发育形态特征的研究[D].上海海洋大学，2013.

　　赤点石斑鱼工厂化循环水养殖技术【2】

　　摘要我国上海、浙江、福建等地对赤点石斑鱼的养殖技术研究较早，比较成熟的养殖模式是围塘养殖、网箱养殖及水泥池养殖等，而在海南地区由于常年海域水温较高，严重制约赤点石斑鱼的养殖发展。

　　介绍赤点石斑鱼工厂化循环水养殖技术，包括养殖设施、养殖用水处理、品种选择及投放、养殖密度、投喂、病害防治、日常管理等方面内容，以提高赤点石斑鱼在海南地区水产养殖业中的分量。

　　关键词赤点石斑鱼;工厂化循环水;养殖技术

　　赤点石斑鱼(Epinephelusakaara)，俗名为石斑、红斑，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者青睐，是高价值的养殖种类。

　　该鱼主要分布于北太平洋西部，在我国分布于东海、南海等海域[1-2]，生活在岩礁底质海区，常栖息于沿海岛屿附近的岩礁间、珊瑚礁的岩穴或缝隙中，一般为夜行性，利用其嗅觉寻觅食物，白天则隐藏于岩穴内。

　　对盐度、温度的适应范围很广，可生活在15‰～33‰的盐度范围内，属冷水性鱼类，最适水温为15～25℃，31℃以上时鱼体食欲会逐渐减退[3]。

　　近年来，我国台湾、福建、浙江、广东等地的学者对赤点石斑鱼在人工繁育[4-6]、养殖模式[7-8]、饵料选择[9]、盐度[10]、病害防治[11]等各方面作过大量研究，目前养殖模式及养殖技术已达到成熟阶段，但在海南地区由于常年海域水温较高，严重制约赤点石斑鱼在当地的养殖发展。

　　笔者通过开展赤点石斑鱼工厂化循环水养殖模式研究，摸清赤点石斑鱼在工厂化循环水状态下的养殖技术要点，提高赤点石斑鱼在海南地区水产养殖业中的分量。

　　1养殖设施

　　在海南省海洋与渔业科学院下属的海南海研热带海水鱼类良种场工厂化循环水养殖车间进行，车间顶棚遮盖锡瓦，在养殖车间四周拉遮阳网用于减弱光线的照射强度，营造适合该鱼栖息的环境;养殖车间内有12组养殖池，每组2个，养殖池规格为3m×4m×1m，每个养殖池有独立的进水、排水及供氧等设施，养殖池为中间排污，排污管身呈孔状(孔径随池鱼大小而变)，进水口为对角线入口，依靠水动力在池中造成漩涡以便自动清除粪便，养殖池底部安装纯氧增氧设施进行增氧。

　　2养殖用水处理技术

　　通过利用物理方法分离悬浮物(微粒去除)，生物方法(生物膜过滤)、化学方法(臭氧)、紫外线处理养殖用水，去除水中鱼类代谢有毒物质，结合病害防治技术，进行高密度、绿色封闭式工厂化循环水养殖。

　　循环水系统工艺流程为：养殖池→平衡生化池(物理过滤，去除大颗粒物)→集水区→蛋白质分离器+臭氧发生器→砂滤罐→多级生化池(生物过滤，降低氨氮、亚硝酸氮含量)→紫外线消毒装置(杀菌消毒)→珊瑚石→回流养殖池。

　　3赤点石斑鱼工厂化循环水养殖

　　3.1苗种选择及投放

　　选取体色亮丽、体质健壮、大小均匀、游动敏捷的鱼种(规格为6～8cm)移入车间进行工厂化循环水养殖，鱼种移入车间时用淡水+高锰酸钾溶液浸泡鱼体3min，杀死寄生在鱼体体表、口腔和腮等部位的病原生物等，防止鱼体受伤感染，提高成活率和预防疾病发生。

　　3.2苗种养殖密度

　　结合工厂化循环水养殖系统，开展不同体重规格赤点石斑鱼养殖密度试验，试验周期为10个月。

　　试验设14、20、25kg/m3共3个养殖密度梯度组，每组设1个试验组和2个平行试验组。

　　试验期间，每天8：00和15：00定时投喂2次配合饲料，投喂量为试验鱼体重量的3%，试验结束后，对各试验组池鱼进行称重和测量体长，得出赤点石斑鱼在工厂化循环水养殖系统中的合理养殖密度。

　　以10m3水体为例，规格为50、150、200、300、500g/尾的赤点石斑鱼，其最佳养殖密度分别为208、154、125、82、43尾/m3。

　　3.3饲料选择及投喂方式

　　工厂化循环水养殖系统对饲料的加工工艺、配方及其投喂方式有较高的要求，饲料不仅要满足养殖品种的营养需求，还要尽可能减小其对养殖系统的不利影响，通过选择合适的饲料、改变投喂策略使饲料适用于工厂化循环水养殖系统。

　　①应当选用石斑鱼食用的缓沉性饲料，且饲料的沉降速度须与石斑鱼的摄食行为相匹配;②采取“少量多次”及“慢―快―慢”的投喂方式。

　　在赤点石斑鱼体长规格为8～12cm时，投喂频率为3次/d，体长规格>18cm时投喂频率为2次/d;投喂时先投撒少许饲料，引诱鱼群集聚后大量投撒，待鱼群抢食完后再投喂，投喂量视鱼的摄食情况确定，摄食度以七八分饱为宜，每次投喂量占体重的3%～5%，投喂时尽量撒开、撒匀，尽量使池鱼都能摄食到。

　　3.4病害防治

　　赤点石斑鱼工厂化循环水养殖过程中较为常见的病害是寄生虫病，主要是由纤毛类原生动物(如淀粉卵鞭虫、刺激隐核虫、车轮虫等)引起。

　　针对寄生虫病的发病情况，建议定期对养殖池鱼进行倒池，倒池前使用1.0～1.5mg/kg的硫酸铜硫酸亚铁合剂或30～60mg/kg的福尔马林等药物全池泼洒并浸泡2h，倒池时选用质地比较柔软的捞网进行操作，要求动作温柔、快速简便，并在换池后及时消毒，这样可降低寄生虫病的发病率。

　　4日常管理

　　4.1观察与记录

　　每天测定并记录养殖池水温、盐度，定期测量pH值、氨氮、溶解氧等理化指标;每天巡视各个养殖池，仔细观察养殖池鱼的体色、生长摄食状况及是否有异常行为发生等。

　　4.2定期筛分

　　为使摄食均匀，养殖规格大小一致，避免不必要的损失，应定期进行筛分。

　　在筛分时使用淡水+高锰酸钾水溶液浸洗3min，消除体表上携带的寄生虫和细菌，预防疾病发生[12-13]。

　　5参考文献

　　[1]MASUDAH，AMAOKAK，ARAGAT，etal.TheFishesoftheJapaneseArchipelago[M].Tokyo：TokaiUniversityPress，1984：37-38.

　　[2]陈省平，胡晓丽，刘涛.赤点石斑鱼7个地理群体的AFLP分析[J].中山大学学报(自然科学版)，2009，48(1)：56-61.

　　[3]王涵生，方琼珊，郑乐云.盐度对赤点石斑鱼受精卵发育的影响及仔鱼活力的判断[J].水产学报，2002，26(4)：344-350.

　　[4]张其永，戴庆年，黄金龙.赤点石斑鱼人工繁殖和仔鱼培育试验[J].水产科学，1986，1(3)：1-4.

　　[5]毛国民，史会来，楼宝，等.赤点石斑鱼人工繁育试验[J].水产养殖，2010(4)：1-3.

　　[6]王涵生.赤点石斑鱼人工繁殖的研究Ⅰ亲鱼的室内自然产卵[J].海洋科学，1996(6)：4-8.

　　[7]辛俭，陈卫平，毛国民，等.不同饲养环境对赤点石斑鱼亲鱼产卵效果影响的试验[J].浙江海洋学院学报(自然科学版)，2005，24(4)：308-311.

　　[8]林利民，陈学豪，洪惠馨.赤点石斑鱼室内水泥池养殖技术的初步研究[J].厦门水产学院学报，1995，17(1)：21-26.

　　[9]贾芬，冯德庆.赤点石斑鱼人工配合饲料的研究[J].水产科学，1994，13(5)：12-14.

　　[10]王涵生，方琼珊，郑乐云.盐度对赤点石斑鱼受精卵发育的影响及仔鱼活力的判断[J].水产学报，2002，26(4)：344-350.

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　　[13]陈飞.赤点石斑鱼围塘养殖技术[J].中国水产，2006(10)：49-50.