比目鱼养殖 比目鱼养殖基地

比目鱼的原产地是哪里? 有什么生活习性?

鲽形目(Pleuronectiformes)约600种卵圆形扁平鱼类的统称，又叫獭目鱼、塔么鱼。见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底栖，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧(静止时的上面)有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背、臀鳍。鲽科(Pleuronectidae)100种，一般两眼位于右侧。鮃科(Bothidae)约200种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科(Soleidae)和舌鳎科(Cynoglossidae)。比目鱼的体型各异，小型种仅长约10公分(4吋)，而最大的大西洋大比目鱼(Hippoglossushippoglossus)可长达2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，全是名贵的食用鱼。
　　比目鱼（flatfish）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶吵隐鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。中国产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境,如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较升巧厅多;西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响,种类也很多。有少数种类，在中国如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、宽山褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。

多宝鱼竟然有这么多吃法?

海鲜冷知识

多宝鱼森世竟然有这么多吃法!

一、如何挑选多宝鱼?

1、观测活力:捞起多宝鱼，使其肚皮向上，然后放回水里，能灵活地翻回来的活力好。

2、观察鱼眼:新鲜的多宝鱼鱼眼凸出，眼角透亮，非常饱满。

3、观察鱼肉:优质的多宝鱼鱼肉坚实而且富有弹性，用手掐多宝鱼使其变形，新鲜的鱼会立马恢复。

二、多宝鱼的营养价值

多宝鱼肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，含有十分丰富的胶原蛋白质，氨基酸齐全又平衡良好，DHA和EPA(脑黄金)含量也很高。

此外，还含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素及粘多糖等有益于人体健康的微量成分。

三、多宝鱼铅洞名字的来历

多宝鱼又叫大菱鲆，是比目鱼的一种，背上有菱形花斑。原产于欧洲沿岸的北大西洋和地中海，英文名叫Turbot，上世纪90年代中国引进养殖后就取了个“多宝鱼”的吉利谐音。

多宝鱼广泛分布于暖热海域中，以底栖无脊椎动物和鱼类为食。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。

四、多宝鱼的多种吃法

除了清蒸，还能红烧、椒盐、烤鱼。

1、红烧多宝鱼

准备材料:多宝鱼，姜蒜，白酒，糖，盐，酱油，花椒，八角，醋。

步骤一:煎鱼前用姜蹭一下锅，然后放鱼，等一面煎好再翻面。两面煎好倒白酒，再放些醋倒入酱油，放八角、花椒。

步骤二:添水，水要没过鱼身。水开后，放入盐和糖、姜。大火等汁快要收完时放入蒜片，鱼翻面，盖上闷2分种，出锅。

2、椒盐多宝鱼

准备材此激肢料:多宝鱼1条，小米椒5个，葱花适量炸蒜末小半碗，椒盐适量。

骤一:清理干净的多宝鱼剁成小块，裹上干淀粉，起锅加油烧热，油温6成热时，放鱼到油锅炸至表面焦黄酥脆，捞出备用。

步骤二:锅底留油，倒入炸蒜末、小米椒碎，倒入多宝鱼块，撒上适量的椒盐，再翻炒均匀撒上葱花，出锅!

3、烤多宝鱼

准备食材:多宝鱼，食油，辣椒粉，盐，孜然粉，白芝麻，葱花。

步骤一:多宝鱼表面打上刀花，用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C提前预热5分钟，将鱼放到烤箱里20分钟把水分烤干。

步骤二:取出刷油，再烤20分钟。取出两面撤盐，辣椒粉，孜然粉，放回烤10分钟，取出撤上葱花和白芝麻，开吃!

容易开黄金比目鱼养殖场吗

不容易。黄金比目鱼是海洋生物，黄金比目鱼不容易养殖，花销经费大，养殖复杂抵抗力差。黄金比目鱼又名黄金鲽鱼，因他身上的碰春穗鱼鳍是黄金而得名，笑卜由于生长的环境里水温很低,所以生长速度缓慢，从而寿命也比普通鱼的要长，他的营养价值非常高森数，富含蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量很低。