姬菇的种植技术视频 姬菇怎么种植

真姬菇入棚排袋及催菇育菇的技术要点是什么?

（1）开口搔菌排袋

菌袋（瓶）进菇棚前，先在棚内隔50厘米起一条宽22厘米、高10厘米的埂，并向空间喷雾水，使其空气湿度孝饥提高到90%～95%，然后开袋（瓶）口。搔菌和排袋方法是：将菌袋出菇端，在地上轻揉一下，使表面菌丝稍受损伤，并起料面与袋膜分离的作用。解开袋口，用小铁片搔去料面的气生菌丝和厚菌皮，但要保留原来接种块，忌用手大块抠挖表面的培养料。采取不同搔菌方法对产量影响较大，其中以四周搔菌效果最佳，后熟期短、间歇期也短，转潮快，畸形菇率低。搔菌后将菌袋分层横放或单层竖放在土埂上，并将袋头轻轻拉动使之自然张口，以维持料面处于一个湿润的小气候环境中。层排时菌袋5～8层高为宜。栽培瓶应瓶底相对、巧颂返瓶口朝外，双行排放或单层竖放。如空气湿度低，要在菌墙上加盖薄膜或拱小棚。

（2）注水

在搔菌或出一潮菇后，可往袋口灌注200～300克清水（或加催菇液），2小时后，倒出清水，此工序可刺激出菇，并补充发菌过程中失去的水分。

（3）催蕾管理

因真姬菇的菌蕾分化及发育阶段对环境条件反应极为敏感，管理不当，轻则分化密度不够，菌蕾长不好，重则不分化或已分化的菌蕾会成批死亡。利用自然条件和简易菇棚出菇，通过保护性催蕾也可以获得满意的效果。即是在开口、排袋时不急于挽起或剪去袋口薄膜或去掉瓶盖，在待出菇的料面与袋口（瓶盖）之间留一个既与外界有一定的通透性又有起到缓冲作用的空间，以抵御外界环境的剧烈变化对菌蕾可能造成的危害。催蕾分化时间7～12天，室内温度尽可能保持在12～16℃，加大温差，适当光照，保持空气清新、湿润，相对湿度90%～95%。经8～10天的催蕾，即长出完整的菌盖，便进入育菇管理阶段。子实体从发育到长大要5～10天。在菌盖接触袋头（瓶盖）前，将袋头挽起或剪去，瓶栽去掉瓶盖，此时棚温控制在13～18℃，湿度保持85%～90%，同时加大通风。如菌丝培养时间不够，出菇不整齐，子实体大小不一；培养时间过长，培养料上层容易干掉，并易感染杂菌，影响原基分化，菇蕾还会发生在瓶或袋的侧面，形成畸形菇。

（4）出菇管理

在整个出菇管理过程中，主要工作就是控制和调节菇房内的温、湿、气、光四个气象因子，使之尽可能满足子实体正常分化发育对环境条件的要求。同一菇房内，这四种因子有着相互牵制、相互影响的关系。如通风管理同时改变了菇房内的温度、降低了空气的湿度；菇棚光照强度增强，棚内的温度也会随之提高、湿度减小等。此外，菇房形式、出菇季节、地势、天气变化等因素都会影响到管理工作的效果。因此，具体进行喷水、通风、加温、降温等项管理工作的时间安排和量化程度，应因地因时制宜，灵活掌握樱巧，才能获得最佳效果。

（5）采收及潮间管理

当菌盖上大理石斑纹清晰，色泽正常，形态周正，菌盖直径1～3厘米，边缘不完全展开，柄长5～10厘米，粗细均匀时即可采收。每丛菇中最大一株的盖径长至4厘米左右或80%的菇符合收购标准时就可整丛采下。采前半小时向菇床喷一次轻雾，以增强菇体韧性，防菌盖破裂。采收时一手按住菌柄基部培养料，一手提住菌柄轻轻将菇整丛拧下。采下的菇连菇根一起单层、整株地排放，然后端出菇棚，分株去根。鲜菇容易破碎，采菇、分株的过程要小心操作，轻拿轻放。目前我国栽培的真姬菇产品，主要以保鲜、干制与盐渍加工为主。

采收一潮菇后，及时清除菌坯上残留的菌柄、碎片及死菇，并喷水，用塑料膜覆盖，提高棚温，降低湿度，加大通风，密闭光线，再进行催菇管理。经15天左右，又有新菇蕾形成，转入二潮菇管理。

食用菌是怎么种植的

、准备培养料及配方，以栽培100m2计算，需备优质干麦秸1500kg，干牛马粪600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸钙12.5kg。
二、培养料的堆制与翻堆
(一)堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。
(二)堆制与翻堆。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方;建堆前2-3天，将麦秸浸水后捞出，逐层均匀撒入1.5石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将马粪土预湿;建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15-20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10-12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。
三、播种
(一)播种时间:外界温度在25℃左右，料温在28℃以下适合播种，根据我市气温状况9月5目前为宜。
(二)播种量:每
m2接种500g/瓶。
四、播种后覆土前的管理
(一)播种后，相对湿度保持在80%左右，如料温超过28℃，棚内温度超过30℃，适当通风降温。
(二)播种后4-10天内，要及时微量通风，如湿度在70%左右，属于偏低，可用纸盖在料面上，再用1%的石灰水喷在纸上，至纸伏散湿而不积水为止。
(三)播种10日后及时把纸拿掉，15-20天后菌丝基本长满料层时即可覆土。
五、覆土及覆土后的管理
(一)覆土:按100m2计算需2.5m3土，在土中拌入50kg磷肥，1-2石灰粉，用水渗透，抓起成团，撒下散开为宜，把土均匀地铺在料面上，厚度在2-2.5cm为宜。
(二)覆土后的管理
1、水分:覆土层的含水量一般在20%最佳，在菇蕾长成米粒大时，喷一次出落水。
2、湿度:覆土后要求空间湿此厅枣度在80-90%之间。
3、温度:菌丝体生长适温13-18℃，实体生长适温13-18℃。
4、适时采收:采收直森拆径2-4cm。
专家预计，今年我省食用菌价格会继续上涨，但平菇会逐渐被姬菇、秀珍菇、白灵菇取代，这主要是因为平菇的品质在下降，价格可能略有下降。而一些口感好、营养价值高的食用菌如杏鲍菇、姬菇、秀珍菇、白灵菇、茶树菇则会大受消费者欢迎，比2005年的销量肯定会翻一番，尤其是双孢菇的市场占有量会大幅度增加，种植珍稀食用菌定会有一个好收成。目前双孢菇批发价在2.7~3.5元/斤之间。

姬菇如何种植 姬菇种植方法

　　播种：
　　1、品种：常用品种有无孢五号，冀农11号和西德89。
　　2、播期：姬菇适宜出菇温度10—18℃，菌丝最佳生长温度为25—28℃。菌袋内由于发酵热和生长热温度一般比气温高3—7℃。因此秋季气温稳定在18—22℃时为姬菇最佳接种期。一般在9月下旬至10月中旬，根据品种不同和市场需求，接种期可适当提前和延后，晚秋接种种可在10月中旬至11月中旬。
　　3、栽培料配方：棉籽皮87.6%，麸皮5%，石膏2%，石灰3%，过磷酸钙2%，尿素0.3%，多菌灵0.1%，每百公斤干料加三十烷醇40毫升，料水比为1：1.4。4、栽培料制作：将配好的料混匀拌水后，堆成宽1米，高1米，长不限的料堆，然后覆盖塑料膜保温保湿。2—3天堆温可上升至60℃左右，即可翻堆，每天翻一次，共翻2—3次，每次翻堆后，料表面应喷施1000倍高效氯氰菊酯或400倍敌敌畏杀虫。一般发酵4—5天即可散堆降温(晚秋播种堆闷2—3小时)，当料温降至30℃左右时即可装袋接种。
　　5、装袋播种：(1)栽培袋的制作。用折径22厘米，厚0.03毫米的聚乙烯筒料，裁成48厘米长的料袋。袋上用大号缝衣针扎三排透气孔，每排扎孔9个。透气孔的位置，距袋头100毫米处和袋中间处各1排。装料前用大头针将袋一头别好。(2)播种。先将无污染的适龄菌种掰成红枣大小备用。接种多采用四层料三层菌(或五层料四层菌)的层接种法。袋两头的培养料厚度1—2厘米，中间料层分布均匀，菌种贴着袋壁。播种量一般占干料重的15—20%。播完种后在中间纵向扎一直径2厘米的透气孔，然后用大头针封口。装料高度一般为30—33厘米，每袋干料1—1.5千克，湿重不低于2.3千克，装料松紧度以手托菌袋有弹性、不松软，不坚挺为宜。
　　发菌管理：
　　1、发菌场地及排放方式：10月中旬前接种的可在室外发菌，播种后将菌袋移至阴谨悄含凉通风处，井字排列，高度不超过5层。10月中旬以后接种的需室内发菌，排袋高度可增至7—8层。
　　2、倒垛：发菌期间每7天倒垛一次，以利均衡发菌。
　　菇期管理：
　　1、菌袋入棚码垛：播种后发菌20—30天，菌丝即可发满菌袋，即可入棚码垛，一般垛高8—11层。
　　2、保温：出菇最适宜温度10—18℃，出菇前期气温较高，以遮阴通风降温为主。晚秋和初冬，室温适宜，保温降温相结合。进入冬季后，以保温增温为主，棚温低于5℃要人工增温。
　　3、保湿：出菇适宜湿度为85—95%。菇棚增湿措施有：一是畦沟内灌水，每7天一次。二是用喷雾器向棚内墙上和空气中喷雾状水，喷时不得向菌袋菇蕾上喷。
　　4、通风：出菇前期室外气温较高，菇棚内温度15℃以上时，以昼夜大通风为主。一般夜间将棚南北两边的塑料膜支起3—6处，支起高度为20—30厘米。晚秋和冬季，菇棚温度下降到15℃以下时，每天早晨和中午各通风1—2小时即可。姬菇属变温出菇，在管理中要注意人为拉大温差。
　　5、调节光照：姬菇生长发育需充足的散射光，避免直射光，用遮荫物将棚内光线调节到白天各处均能看清报纸为宜。
　　6、后期注意补水、追肥。姬菇出一、二潮菇后，菌袋水分和养分消耗较大。可结合补水，注意添加营养物质：每百公斤水加尿素0.4—0.7千克，白糖或葡萄糖0.2—0.5千克，硫酸镁0.1千克，三十烷醇40毫升，石灰0.5—1.0公斤。有条件的还可添加适量微肥，如丰菇宝、菇丰等。具体补水追肥方法：将配好的营养液装入大盆或大桶内，置于距地面2米以上高处用专用注水器逐袋注水，祥笑每袋注水0.4—0.75千克。第一次注水后，每出一潮菇注水一次，一般注水3—4次。
　　病害防治：
　　姬菇在子实体生长阶段，主要杂菌是粘菌，发现后应及时将染有粘菌的菌包处理掉。主要虫害是菇蝇和红蜘蛛，可用25%杀菌酯稀释1000倍进行防治，也可用磷化铝进行熏杀。在防治害虫时，要特别注意不能将农药喷到菇体上，故应在未出菇前或采菇后用药。
　　采收加工：
　　当一丛姬菇中最大的菇伞达到28—30毫米时，为该丛菇采摘的最佳时期。采菇后剪去带培养料的菇脚，然后逐根撕开姬菇，按级分别放置，如售鲜菇即可装袋出售。如盐渍需及时煮熟，并按每公斤熟菇加0.4千克食盐的比例混匀装入大罐中盐渍，一般15天运好后即可出售。